Familia

Mi dulce preferido de Teruel, los Suspiros de Amante, dulce derivado de una historia de amor.

HIMNO A LOS AMANTES

«Manos que no se rozan, serenidad profunda
con que un día la muerte vuestro rostro selló.
Dormid, dormid, Amantes: vuestro cuerpo circunda
la tierra turolense que vida y muerte os dio.
Soñad vuestra esperanza, y el amor inmolado,
en un altar de gloria con fuego de dolor.
Dormid, dormid, Amantes, que un pueblo enamorado
hará que en vuestra tumba siempre brote una flor …
Siempre brote una flor …
Desde un trono de estrellas que os acoge en el cielo
contempláis el respeto con el que os mira Teruel.
Sois ejemplo pernne, esperanza y consuelo
porque siempre habrá un Diego si existe una Isabel.
En el blanco sepulcro que Teruel ha labrado
con piedra de ilusiones y con cincel de amor,
dormid, dormid, Amantes, que un pueblo enamorado
hará que en vuestra tumba siempre brote una flor …
Siempre brote una flor …»

Receta de mantecados. Una receta que aprendimos este verano en el pueblo, típica de la provincia de Teruel.

Una buenísima tarta de higos frescos, muy dulce pero… APTA PARA CELIACOS.

¡Felíz vuelta de vacaciones! Esperamos que vuestras vacaciones hayan sido fantásticas, nosotros teníamos ya muchas ganas de volver a escribiros y contaros cositas. Os dejamos una deliciosa ensalada de higos para comenzar bien «la vuelta al cole».

Aquí os dejo la ensalada que os comenté ayer que preparé como primer plato para la cena, ensalada con frutos del mar y de la huerta, y os explicamos cómo podéis hacer vuestro aceite de cayena.

Y hoy tenemos de postre… ¡helado de yogur con miel y piñones!.

Hoy os traemos una receta un poco más elaborada, receta de solomillo a la miel con manzana… la combinación es una mezcla de sabores deliciosa.

Y para hoy os proponemos… algo ligero y sano, brochetas de fruta.

Anoche que empezaba a apretar el calor en Valencia, hice para cenar una sopa fría de sandía, resultó ser un plato muy refrescante y sencillo de elaborar que fresquito entra muy bien.

El suquet de peix es un plato que se cocinaba antiguamente nada más llegar a puerto y acabar la subasta de pescado.