Ingredientes:
- 1 vaso y medio de arroz
- Un manojo de acelgas
- Dos morcillas
- Un chorizo
- 1 faldeta
- Dos patatas
- Un tomate para rallar
- Pimentón dulce
- Un ajo
- Aceite
- Sal
Preparación:
Ponemos en una olla aceite, un ajo, el tomate rallado, la faldeta y sofreímos todo. Cuando esté dorándose la faldeta, añadimos las morcillas y el chorizo y sofreímos un poco más.
Lavamos bien las acelgas, las cortamos en tres trozos y las añadimos al sofrito anterior. Pelamos las patatas y las cortamos a trozos. Añadimos una cucharadita de café de pimentón dulce, esperamos medio minuto a que se dore mientras removemos y añadimos 4 vasos y medio de agua.
Removemos todo, dejamos hervir 10 minutos y corregimos de sal, después añadimos el arroz y dejamos que hierva 20 minutos. El arroz debe quedar caldoso.
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